Lunedì 14 luglio, nella suggestiva cornice di Baja Sardinia, andrà in scena un evento gastronomico di quelli che restano impressi.
Al ristorante Capogiro del 7Pines Resort Sardinia, l’executive chef Pasquale D’Ambrosio e il celebre pizzaiolo Franco Pepe daranno vita a una cena a quattro mani che ridefinirà i confini tra alta cucina e pizza d’autore.
Il Concept
L’idea è ambiziosa: far dialogare la raffinata cucina territoriale di D’Ambrosio con le evoluzioni contemporanee della pizza secondo Franco Pepe. Il risultato promette di essere un percorso gastronomico che alternerà piatti dello chef a creazioni inedite di pizza fritta pensate appositamente per l’occasione.
Il Menù in Anteprima
La serata inizierà con champagne Bollinger, seguiti da amuse-bouche d’eccezione: parmigiana rivisitata, tacos con manzo affumicato e fichi d’india. Il menu alternerà sapientemente le creazioni dei due maestri. Tra i piatti più attesi, la “Scarpetta 2.0” di Franco Pepe, reinterpretazione fritta della sua iconica pizza, e l’“Esperienza” di D’Ambrosio: quella pasta mischiata ai 12 pomodori che è il suo piatto-simbolo.
Altri highlights in programma: lo “Spazio Mare” con stracciata di bufala DOP e gambero rosso, e la “Contaminazione” con paté di olive, za’atar e zest di limone. La serata si chiuderà con “La Limonaia”, dessert freschissimo a base di limone, meringa e basilico.
Location d’Eccellenza
Il 7Pines Resort Sardinia si conferma destinazione gastronomica di primo piano nel Mediterraneo. Con Capogiro recentemente selezionato nella Guida Michelin 2025, il resort offre un’esperienza culinaria che sa coniugare territorio e innovazione.
. Per chi cerca esperienze gastronomiche autentiche e memorabili, eventi come questo rappresentano l’apice dell’arte culinaria italiana contemporanea.
Posti limitati, prenotazione obbligatoria – un dettaglio che la dice lunga sull’esclusività dell’evento.
