Consumir abundantes frutas, verduras y legumbres disminuye el riesgo de desarrollar tumores intestinales en los hombres.
Un importante estudio realizado y publicado el Medicina multinacional, destacó que undieta rica en alimentos saludables y tomados en dosis correctas y en base de la dieta vegetariana de diversos tipos como: verduras, frutas, legumbres y frutos secos, parecerían reducir en aproximadamente una quinta parte el riesgo de desarrollar cáncer intestinal.
Luego sigue una dieta saludable, basado predominantemente en alimentos de origen vegetal, permitiría esto Disminución de aproximadamente el 22% en el desarrollo de estas neoplasias, pero este importante papel protector parece ser válido sobre todo para los hombres, mientras que se ha encontrado un efecto menor en las mujeres.
Un tumor de alta prevalencia
Este tipo de tumor se forma en el tejidos intestinales y respectivamente en la parte más larga del intestino grueso y en la más cercana al recto y es el la tercera forma más común de cáncer en el mundo, afectando a uno de cada 23 hombres y a una de cada 25 mujeres.
La investigación involucrada aproximadamente 80.000 hombres y más de 90.000 mujeres, de unos sesenta años y de diversos orígenes y etnias, se llevó a cabo en Estados Unidos y todos los participantes, implicados de forma voluntaria, fueron seguidos durante un período muy largo: más de 19 años.
Durante este largo período de tiempo, se encontraron casi 5.000 tumores colorrectales.
¿Qué alimentos se consideran más saludables para una dieta vegetariana adecuada?
Ahora se ha establecido que una dieta variada, rica en fibra y baja en alimentos de origen animal, ayuda a prevenir significativamente muchas enfermedades, incluido el cáncer, y como se mencionó, es importante que contenga una alta proporción de alimentos de origen vegetal, y este estudio también ha confirmado que no todos los alimentos de origen no animal son igualmente saludables.
El estudio se llevó a cabo presentando a los voluntarios una lista de más de 180 alimentos y bebidas, categorizados en: alimentos saludables de origen vegetal (granos integrales, verduras, frutas, aceites vegetales, frutos secos, legumbres y otros); alimentos menos saludables (granos refinados, zumos de fruta, tubérculos, alimentos con azúcares añadidos y otros); y, finalmente, alimentos de origen animal (grasas animales, leche y productos lácteos, huevos, pescado y marisco, carne y cualquier otro alimento incluido en esta categoría). Se pidió a cada voluntario que detallara la frecuencia y las porciones que consumía cada uno de los alimentos mencionados, a lo largo del día y durante todo el estudio.
La cantidad diaria de alimento consumido por cada grupo indicado anteriormente fue dividida en cinco partes, comenzando desde la cantidad de alimento ingerido en mayor cantidad hasta la ingerida en menor, tomando siempre como referencia los tres grupos indicados, de manera de entender como tendían a comer las distintas personas.
Al final de la búsqueda Los científicos han descubierto que Los hombres que consumían mayores cantidades de alimentos saludables tenían una probabilidad menor, estimada como se mencionó en alrededor del 22%. tuvieron menos probabilidades de desarrollar cáncer de intestino que quienes consumieron mayores cantidades de alimentos menos saludables. Además, esta disminución significativa no se observó entre las mujeres participantes del estudio.
Los resultados finales del estudio
Los investigadores plantean la hipótesis de que el mérito de esta reducción significativa se debe a laefecto antioxidante de los alimentos vegetales frescos y sin procesar, y bebidas como el té e incluso el café, que pueden ayudar a reducir la inflamación del intestino y el desarrollo asociado de tumores.
Además, las causas de la diferencia entre hombres y mujeres, parecería derivar de una mayor propensión de los hombres a desarrollar cáncer colorrectal y esto haría más evidente la diferencia entre mujeres y hombres.
Al final de la investigación, los científicos afirman que aún no es posible afirmar con absoluta certeza que sea precisamente la ingesta directa de verduras la que produzca este beneficio, ya que también podría haber un tercer factor vinculado a este tipo de dieta.
Sin duda, se puede decir que los beneficios integrales que el consumo de verduras aporta a nuestro organismo están ahora bien comprobados.
