Les hôtels du futur, comme de nombreux autres secteurs de la société, devront nécessairement relever des défis fondamentaux, notamment ceux du développement technologique et de la durabilité. Les établissements les plus prestigieux ont déjà entamé ce parcours, avec des perspectives intéressantes.
Hôtels du futur et technologie
De la même manière que le secteur de la restaurationL’industrie hôtelière doit également faire face à deux besoins pressants : la personnalisation des services et la gestion du personnel. La multiplication d’outils technologiques toujours plus sophistiqués et performants permet aux hôtels de collecter une grande quantité de données sur les préférences de leurs clients, les services demandés et les offres les plus populaires. Les hôtels de demain devront donc être capables de… personnalisez toujours plus vos offresQuelques exemples ? Les menus du bar et du restaurant sur place, la qualité des chambres, les services de base et les activités complémentaires proposées par l'établissement.
Une offre de plus en plus flexible
Pour accroître la satisfaction client, les hôtels du futur pourront exploiter les données collectées pour offrir une expérience de séjour personnalisée. Mais la personnalisation implique également de pouvoir : adapter l'offre pendant le séjour lui-même, Par exemple, en raison des conditions météorologiques, de l'évolution des besoins des clients ou de demandes supplémentaires, l'objectif est de proposer une offre personnalisée.
Une évaluation préliminaire
De nombreux établissements ont déjà commencé à offrir aux clients potentiels la possibilité de visiter les chambres, les espaces et découvrez les services offerts grâce à la réalité augmentéeAvant de réserver votre séjour, cela constitue une garantie pour les deux parties, ce qui devrait réduire les malentendus et les déceptions. Un autre service de plus en plus disponible est la visite virtuelle du lieu choisi. Musées, monuments, paysages naturels, activités de loisirs : le client aura ainsi une idée plus précise de ce qui l'attend avant même son départ.
Le personnel
La pénurie de personnel est de plus en plus flagrante dans le secteur de l'hôtellerie-restauration. Comme dans la restauration, les horaires de travail, les niveaux de salaire et le travail souvent saisonnier, parfois à distance, en sont les principales causes. Les hôtels du futur pourraient faire un usage croissant des technologies. Le robot qui assure les tâches ménagères serveur, tant pour le service à table que pour débarrasser la table après le dîner, pourrait être une ressource. De même, le robot doté de fonctions bienvenue à la réception : Les deux pourront interagir de manière similaire à celle d’une tablette.
Le défi vert pour les hôtels du futur
En contraste apparent avec l'utilisation de plus en plus radicale de la technologie, l'autre centre d'attention et d'intérêt actuel est le thème « vert » au sens large. Le secteur du luxe a traditionnellement accordé peu d'importance aux valeurs écologiques, mais pour les hôtels du futur, cet aspect devra nécessairement devenir de plus en plus important, concret et évident, impliquant les méthodes de gestion et de communication. Cela est dû à la fois à politiques de nombreux pays, de plus en plus attentifs à la manière dont les infrastructures se rapportent à l'environnement, à la fois en raison de la attention croissante des voyageurs concernant le niveau de durabilité des structures où ils choisissent de rester.
Vers un impact zéro
Les établissements les plus attentifs ont déjà lancé plusieurs initiatives en ce sens. Par exemple, la réduction progressive de l'utilisation du plastique dans l'ensemble de l'établissement : mobilier, restaurant, bar et espaces extérieurs, conformément aux objectifs. de l'Agenda 2030 devenir « hôtel sans plastique ». D'autres modalités mises en œuvre dans les hôtels haut de gamme, l'installation de bornes de recharge pour vélos électriques et systèmes photovoltaïquesL'objectif le plus ambitieux est de devenir totalement indépendant en termes de production d'électricité. Les initiatives de récupération et de recyclage des eaux de pluie sont également intéressantes. Un autre objectif des hôtels du futur est de proposer une ligne de courtoisie entièrement éco-durable.
Un potager pour les hôtels du futur
L'initiative adoptée par certains établissements, et qui se développe actuellement, en matière de production agricole est particulièrement intéressante. Par exemple, avec des potagers internes « zéro kilomètre », mais surtout avec l'installation de ruches sur le terrain de l'hôtel, entretenues par le personnel. Les abeilles préservent ainsi l'environnement. la biodiversitéDe plus, le miel produit est utilisé par la cuisine de l'hôtel pour le petit-déjeuner ainsi que pour la préparation des desserts et des cocktails. Par ailleurs, une autre démarche entreprise consiste à réduire au maximum les déchets, en tendant vers le « zéro déchet ».
Un plus pour la structure
Ces processus sont exigeants, tant en termes de coûts que de temps, et nécessitent une vision prospective et une solide expertise managériale. Les meilleurs établissements ont déjà commencé à mettre en œuvre ces initiatives, pleinement conscients des nombreux avantages. Certes, cela nécessite un investissement financier, mais ainsi, les hôtels du futur répondront aux exigences des voyageurs de plus en plus soucieux du développement durable et pourront proposer cette fonctionnalité comme un atout majeur dans leur stratégie marketing.
