Entre les étoiles de Noël et les étoiles Michelin, nous vous proposons aujourd'hui de découvrir les dîners étoilés d'Italie. Les meilleurs menus de fêtes, du Nord au Sud.
Trois noms qui incarnent l'excellence italienne. Trois histoires culinaires qui ravissent les papilles. Une explosion de saveurs uniques et inattendues. Avant-gardistes, passionnés et riches en émotions. Voici nos suggestions pour des dîners ou déjeuners de Noël à savourer.
Dîners étoilés : Luminist Café & Bistrot à la Gallerie d'Italia
Un voyage à travers les saveurs et les arômes de Napoli, dans une ambiance de Noël où le maître mot est maison, chaleur, famille. menu qui part des origines, pour se mélanger avec créativité et expérience pour donner vie à des plats pleins de soin, de dévouement et de recherche.
Une exploration sensorielle des souvenirs gustatifs, ceux de l'enfance, les vrais, ceux qui restent dans la tête, dans la bouche. Minestra maritata, chevreau, sartù di riso.
Le dîners étoilés et des plats de Noël pour le nouveau-né Café et Bistrot Luminist sont « dirigés » par Joseph Ianotti, Cuisinier deux étoiles Michelin à Telese Terme avec le Crésios.
Le Luminist, un café et bistrot récemment ouvert à l'intérieur Galeries d'Italie à NaplesCeci n'est qu'une partie du projet gastronomique de Giuseppe Iannotti. Un restaurant gastronomique et un bar à cocktails seront bientôt ajoutés.
Une réalité qui vaut absolument la peine d'être découverte. concept Unique, avec une proposition variée et colorée où recettes populaires alternent avec des expériences contemporaines. Le chef et ses collaborateurs façonnent et réinterprètent avec ingéniosité et fraîcheur. plats typiques du dimanche Napolitaine. Mais pas seulement. Une riche fusion de cultures et de saveurs du monde entier. En effet, les plats d'inspiration orientale ne manquent pas.
A la cafétéria, vous pourrez également déguster les délicieuses spécialités du maître pâtissier Armando Palmieri.
où: Café et Bistrot Luminist à la Gallerie d'Italia, Via Toledo 177, Naples. ICI le menu de Noël.
Dîners étoilés : résumé.
Sintesi, à Ariccia, étoilé Michelin. Une philosophie qui élimine le superflu et respecte l'essentiel. Un lieu où l'harmonie des sens et de l'environnement se marie parfaitement. Les plats de Sintesi reflètent les voyages et les expériences de ses créateurs. dîners étoilés et dans les menus proposés : recherche, tradition, matière première Ils règnent en maîtres. Des plats riches en saveurs et en émotion. Un mélange de terre, de mer, de forêt et de lac. Une diversité d'ingrédients, de textures et d'origines, le tout s'unissant avec légèreté et saveur.
Le restaurant est l'oeuvre de Sara Scarsella, Matteo Compagnucci et Carla ScarsellaSara Scarsella, en mai 2022, a remporté la finale nationale d'Emerging Chef et possède une expérience de Caïn et Noma, ainsi que son collègue Matteo Compagnucci, qui, en plus de travailler pour de grands restaurants, se spécialise dans la préparation et la mise en valeur de plats de poisson. Carla Scarsella est la sommelière et dégustatrice de bières du groupe.
où: Sintesi dans Viale dei Castani, 17, Ariccia, Rome. ICI les menus des fêtes.
Dîners étoilés : Villa Crespi.
Un palais qui raconte des histoires anciennes, des seigneurs nobles et une élégance raffinée femmes, le cadre d'une expérience qui devient magique grâce au goût, au service et à l'atmosphère.
Le menu de Noël de Villa Crespi représente pleinement le style du chef étoilé Antonino CannavacciooloDes ingrédients typiquement italiens s'associent à des matières premières innovantes. Différentes méthodes de cuisson et des expériences ultramodernes nous permettent de découvrir des saveurs extraordinaires et insolites.
Le chef Cannavacciuolo crée ses plats en alliant son passé et son expérience. Sa vie et ses passions se reflètent constamment dans ses menus. La Campanie et le Piémont, terre natale de l'un et terre d'amour de l'autre, se marient harmonieusement grâce à sa cuisine, dans un jeu de contrastes et de subtils contrastes.
où: Villa Crespi dans Via Fava 18, Orta San Giulio, Novare. ICI les dîners de Noël étoilés.
