# Al Vinitaly 2025, La Cucina Italiana Candidata Unesco: Un Riconoscimento Di Un’Identità Culturale.

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Data di pubblicazione: 9 Aprile 2025
Data ISO: 2025-04-09T16:49:00+02:00

Fonte: Mondouomo.it
Testata: Mondouomo.it
Tipo contenuto: notizia giornalistica

Sezione: Made in Italy
Argomento: Cucina

## Sintesi

In occasione della kermesse Vinitaly si ha avuto modo di parlare anche della cucina italiana e del suo valore culturale; la gastronomia del nostro Belpaese è stata candidata ad entrare nel Patrimonio dell'Umanità, e l'Italia si sta preparando a questo…

## Articolo

## **In occasione della kermesse Vinitaly si ha avuto modo di parlare anche della cucina italiana e del suo valore culturale; la gastronomia del nostro Belpaese è stata candidata** **ad entrare nel Patrimonio dell’Umanità, e l’Italia si sta preparando a questo possibile traguardo.**

 

Il cibo rappresenta una delle forme principali di sostentamento. Non potremmo vivere a lungo senza alimentarci, e dunque gli alimenti sono sinonimo di vita. Elementi preziosi che vanno coltivati con passione e tutelati dai cambiamenti ambientali. Con il cibo, tuttavia, non riempiamo solo il nostro stomaco, ma anche la nostra anima. [Nel momento in cui si assapora una pietanza si vive anche un’esperienza sensoriale.](https://www.mondouomo.it/food-wine-drink/litalia-della-dolcezza-i-dolci-tipici-italiani-per-il-natale/)

 

L’Italia è la terra della buona cucina; un luogo in cui poter mangiare piatti tipici, preparati con amore e maestria. La passione degli italiani per i fornelli è nota anche all’estero, tanto da rendere l’enogastronomia nostrana uno dei settori d’eccellenza. .

 

## Il valore della cucina nostrana

 

**La Penisola italiana è conosciuta per essere pioniera nel settore agro-alimentare**. Lungo lo Stivale vedono la luce prodotti di prestigio, come la pasta, i vini, i formaggi; ma anche particolari varietà di frutta o verdura coltivate esclusivamente nelle regioni italiane. Qualità e sapore che fanno la differenza. Non a caso l’Italia è uno dei Paesi che vanta il maggior numero di esportazioni di prodotti alimentari all’estero. Senza dimenticare le pietanze tipiche italiane, riconosciute come simbolo di un determinato luogo. **Tutto ciò sottolinea il valore della cucina nostrana**. I piatti del Belpaese, infatti, rivestono una funzione non solo degustativa ma anche sociale ed identitaria.

 

## La “cucina italiana” candidata a Patrimonio Unesco

 

**In quel di Verona, in occasione della kermesse Vinitaly, si sta parlando a lungo della gastronomia italiana**. Un dibattito che pone l’attenzione anche sull’innegabile legame con la viticoltura. Difatti anche i vini rappresentano una parte integrante del patrimonio culturale del Paese. A tal proposito occorre ricordare che il 23 marzo 2023 il Governo italiano ha candidato “**la cucina italiana tra sostenibilità e diversità bioculturale**. Una sfida importante per un Paese che ha investito tanto sulla gastronomia. Il verdetto ufficiale dell’Unesco è atteso per il 10 dicembre 2025.

 

In attesa del responso, nella giornata dell’8 aprile 2025, si è tenuta una conferenza, a cui hanno preso parte diverse personalità esperte del settore culinario. Una tavola rotonda d’eccellenza per discutere dell’importanza di questo traguardo. La cucina italiana è memoria condivisa, **è il linguaggio di un popolo che ha scelto il cibo per raccontarsi**, è il patrimonio che vive nei gesti di ogni giorno, ed è per questo che la cucina italiana deve essere proclamata a Patrimonio Unesco” ha dichiarato nel corso della conferenza Massimo Bottura, chef stellato dell’Osteria Francescana.

## Link editoriali

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