Roma si prepara ad ospitare Sparkle 2026, la 24ª edizione della guida dedicata ai migliori spumanti secchi italiani, firmata da Cucina & Vini.
Sabato 29 novembre, le sale del The Westin Excelsior Hotel accoglieranno produttori, professionisti e appassionati per presentare 92 etichette che hanno conquistato le ambite “5 Sfere”, su un totale di 976 spumanti valutati.
La giornata proporrà una cerimonia di premiazione a partire dalle 13:30, seguita da una grande degustazione libera con oltre 200 spumanti selezionati.
Oltre alle bollicine, l’evento metterà in luce un progetto innovativo: il caglio vegetale FORVECARDO, sviluppato dall’Università degli Studi della Tuscia con il sostegno della Regione Lazio.
La ricerca mira a promuovere una filiera lattiero-casearia più sostenibile, riprendendo antiche tradizioni con un approccio moderno.
Sparkle 2026 unisce tradizione, qualità e innovazione. È un momento in cui eccellenza enologica e sensibilità ambientale si incontrano, per offrire un’esperienza di gusto e consapevolezza.
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