Antipasto vegano: Il primo assaggio è decisivo.
Gli antipasti, come da regola, aprono le danze del menù che non solo devono essere buoni ma anche belli, perché si mangia anche con gli occhi. Se per questo Natale 2024, hai deciso di voler sorprendere tutti con le tue doti culinarie ma con un tocco salutista, ecco cosa puoi preparare. Un’idea semplice e sicuramente vincente è la ghirlanda di pasta sfoglia ripiena di spinaci e crema di anacardi.
Altra opzione interessante sono le chips di verdure al forno, come carote e zucchine a julienne, accompagnate da humus di barbabietola. Se invece punti su un classico reinterpretato, prepara una versione veg dell’insalata russa: utilizza verdure fresche e una maionese vegana leggera, perfetta anche per chi è attento alle calorie. Completa il tutto con dei tramezzini con melanzane arrostite e maionese veg o salsa allo yogurt.
