Tra i fiori all’occhiello della viticultura valdostana, nata da nel 1989 per opera di Costantino Charrère, l’azienda vitivinicola Les Crêtes, produce con la massima attenzione e cura, nella continua ricerca della qualità, circa 200.000 bottiglie di vino all’anno.
Una realtà che, anno dopo anno, produce vini purissimi, eleganti e gradevoli di straordinaria tensione gustativa

Le varietà coltivate sono sia autoctone (Petit Rouge, Fumin, Petite Arvine, Gros Rouge, Cornalin, Mayolet, Prëmetta) che internazionali (Pinot Noir, Chardonnay, Syrah) e vengono coltivate in vigneti che si estendono per 25 ettari lungo l’asse orografico della Dora Baltea nei comuni di Saint Pierre, Aymavilles, Gressan, Sarre, Aosta e Saint Christophe per una produzione eroica valdostana.
Un territorio, quello che si sviluppa ai piedi del Monte Bianco, caratterizzato da montagne elevate, pendenze sabbiose e suoli di origine morenica, drenanti e a forte componente minerale oltre che a temperature rigide in un microclima fresco, secco e ventilato.

Gli aspetti e l’attenzione all’ambiente, oltre che le tecniche di coltivazione, fanno di Les Crêtes un’azienda a basso utilizzo di fitofarmaci in linea con le guide dei programmi europei. Una gestione a basso impatto ambientale dove le operazioni sono eseguite quasi esclusivamente in maniera manuale o meccanica e dove ogni passaggio produttivo è finalizzato a esaltare ciò che la natura ha creato.

Una cantina che dimostra grandissima attenzione al territorio con continui esperimenti con il biologico e con il biodinamico riuscendo ad esportare e far conoscere le peculiarità della Valle d’Aosta in tutta la Penisola e all’estero, con un occhio di riguardo per la salvaguardia e la valorizzazione dei vitigni autoctoni valdostani.
Il Rifugio del Vino di Les Crêtes nasce nel 2016 ad Aymavilles, una vera terrazza sulla vigne che sovrastano la città di Aosta, un luogo dove l’accoglienza è di casa e dove vivere un’esperienza unica di degustazione.

La famiglia Charrère, da cinque generazioni attivi nella produzione agroalimentare, apre così le sue porte agli appassionati che intendono intraprendere la filosofia e la conoscenza dell’azienda attraverso un percorso esperienziale alla scoperta dei prodotti e della cantina.
Enoturismo quindi.
Un percorso di visita che inizia nella sala di degustazione emozionale, sito a fianco della cantina storica, in una struttura con richiamo all’architettura tipica di alta quota che ricorda il marchio distintivo di Les Crêtes: il profilo di un massiccio montuoso.
La degustazione prosegue poi con una visita guidata alla moderna cantina e alla filiera di produzione.

Il Rifugio del vino accoglie un wine shop e sono possibili degustazioni dei vini accompagnati da taglieri di salumi e formaggi locali disponibili in varie modalità, a seconda delle preferenze.
Tra i vini fiore all’occhiello della produzione lo Chardonnay Cuvée Bois Valle D’Aosta Dop 2017 che è stato premiato da Luca Maroni come 1° MIGLIOR VINO BIANCO D’ITALIA, con indice di piacevolezza di 98 punti, nell’ambito della rassegna I Migliori Vini Italiani Roma 2020.
Tra gli ultimi nati il ”Reban” fa la sua prima comparsa con il Millesimo 2018, per una produzione di circa 3000 bottiglie. Si tratta di uno Spumante Metodo Classico Pas Dosé di alta quota, dal sorso nettamente fresco-sapido, impreziosito da lunghe sfumature minerali, donate dal territorio e dall’ambiente pedoclimatico. Elaborato con passione ed entusiasmo, secondo il metodo della rifermentazione in bottiglia e solo dopo un lungo riposo sui lieviti, questo Spumante è perfetto per accompagnare occasioni informali e serate tra amici.

E dall’uva arriva per la cura naturale della pelle con la Linea cosmetica DeVin, con la sua formula naturale con attivi biologici all’olio di vinaccioli, polifenoli dell’uva e fiori di vigna. L’innovativa linea è stata realizzata per rispondere alle esigenze di chi, ricercando un cosmetico naturale, non vuole rinunciare all’efficacia degli estratti attivi naturali del terroir di montagna, isolati e sviluppati con le più avanzate tecnologie.

Ideale per tutti i tipi di pelle, contribuisce a prevenire e rallentare in modo naturale i segni dell’invecchiamento. Dona alla pelle vitalità ed un aspetto tonico e definito, conferendole una corretta idratazione. Sostiene la rigenerazione cutanea, apportando benefici nutrienti e restituendo al viso il suo naturale splendore.

Un’azienda modello, quella de Les Crêtes, che esprime in modo netto quella che è la più profonda essenza delle montagne della Val d’Aosta per una meta enoturistica da non perdere.