L’Americano, un classico intramontabile.
Al primo posto ddlla nostra lista non poteva che esserci l’Americano, antesignano del Negroni e celeberrimo aperitif cocktail noto e apprezzato in tutto il mondo che, a dispetto del nome, è 100% Made in Italy.
Le sue origini si perdono tra storia e leggenda. C’è che dice che risalga addirittura al 1860, inventato da Gaspare Campari nel suo bar di Milano e c’è chi ne sposta l’origine fino agli anni ’30 del novecento.
Quale che sia la verità, la consacrazione dell’Americano risale al 1986, quando venne inserito nella lista dei cocktail IBA nella categoria Unforgettables.
Una composizione elegante e semplice: 3ml di Bitter Campari, 3ml di Vermouth rosso e una spruzzata di soda in un bicchiere Old Fashioned ricolmo di ghiaccio per un totale di 11° circa. Guarnizione a piacere con una fettina di arancia o una scorza di limone.
Un cocktail dissetante e beverino, ideale come predinner, dalle note dolci ma con un sorprendente finale amarognolo. Ideale da sorseggiare ad un aperitivo elegante, con un Americano si fa sempre la scelta giusta.
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